Куриная печень, жареная с луком - дешевое по себестоимости и очень простое в приготовлении блюдо, хорошо подходящее для обеда или ужина на каждый день. Рассказываю, как приготовить это простое блюдо.

Куриная печень особой популярностью в России не пользуется - наверное из-за того, что далеко не все умеют ее вкусно готовить. Простой рецепт куриной печени, жареной с луком, содержит парочку нехитрых секретов, зная которые можно приготовить просто отменный обед или ужин из дешевых по себестоимости продуктов. Эдакое студенческое блюдо эконом-режима, которое во вкусовом плане не меркнет на фоне других вторых блюд. 

 Куриная печень 

Русская кухня

Ингредиенты:

Куриная печень — 450 Грамм

Луковица — 1 Штука

Молоко — 1,5 Стакана

Мука — 2 Ст. ложки

Соль — - По вкусу

Растительное масло — 2 Ст. ложки (для жарки)

 

Количество порций: 2

Как приготовить "Куриная печень, жареная с луком"

Хорошенько промыть печень, разрезать пополам каждый кусочек. Положить в миску.

Залить молоком так, чтобы молоко полностью покрывало печень.

Луковицу очистить, нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

Извлечь лук из сковороды, когда он станет золотистым. Сковороду с огня не снимать. Каждый кусочек куриной печени обвалять в муке.

Положить кусочки печени в горячую сковороду с небольшим количеством масла.

Обжарить до коричневого цвета с одной стороны.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности.

Посолить по вкусу.

Вернуть обжаренный лук в сковороду, перемешать с печенью и обжарить вместе еще 1 минуту.

Готово! Подавать лучше всего с картофельным пюре.